Ролл Филадельфия с угрем

1050,00

р.

Классический ролл со срезом филе копченого угря, украшенный сливочным кремом со вкусом кунжута и икрой тобико, политый соусом унаги собственного приготовления (концентрированный базовый соус готовится на основе филе угря, мерина, рисового вина саке и соевого соуса) напоминающий соленую карамель.